Agricultor, consultor y creador del método de Agricultura Integrativa
Lazaro Muñoz es agricultor, consultor y formador especializado en agricultura integrativa: un enfoque que combina ciencia bioquímica avanzada, metabolómica y manejo de recursos locales para que las fincas produzcan más, gastando menos y dependiendo cada vez menos de insumos externos.
Es CEO y director de I+D+i en Ecolución, donde coordina el desarrollo de protocolos agrícolas basados en procesos biológicos reales y no en recetas de catálogo.
Durante años convivió de cerca con la cara oscura de la agricultura química: intoxicaciones por pesticidas normalizadas en el día a día del trabajo en el campo. Ese límite le llevó a buscar alternativas con obsesión. Se zambulló en la Permacultura, la Agricultura Regenerativa, la Biodinámica, la Sintropía y la Holohomeopatía, apreciando el valor de cada enfoque, pero con la sensación constante de que faltaba un marco que uniera la simplicidad práctica con la precisión científica. En ese camino, una pieza clave fue el encuentro con Radko Tichavsky, a quien Lázaro reconoce como maestro y amigo. De él aprendió a leer la finca como un holón vivo y a pensar la agricultura desde la interrelación fina entre plantas, microorganismos y paisaje, más que desde el insumo aislado.
Ese punto de unión lo encontró finalmente en la Metabolómica, la ciencia que estudia los metabolitos y rutas bioquímicas que sostienen la vida. Al integrar la metabolómica con la observación de campo y con esa mirada holística del agroecosistema, Lázaro entendió que la finca ya contiene la mayoría de las respuestas: en las “malas hierbas”, en la microbiología autóctona del suelo y en la forma en que las plantas gestionan sus propios recursos. A partir de ahí cristaliza su método de Agricultura Integrativa, que hoy aplica en colaboración con agricultores que quieren producir de forma orgánica y rentable sin perder escala.
En la práctica, el trabajo de Lázaro se centra en diseñar sistemas agrícolas que funcionen como un todo coherente: suelos vivos, plantas con nutrición afinada, manejo inteligente del agua y uso sistemático de extractos vegetales y microbiología local como base de la fertilidad y la sanidad vegetal. Desde Ecolución, su equipo acompaña actualmente la gestión de más de 300 hectáreas y 17 cultivos diferentes en invernadero y al aire libre, con líneas de investigación específicas en pimiento de invernadero, uva de mesa y vino, y cítricos.
Además de su labor de consultoría y dirección técnica, Lázaro es creador del programa “Médico de Suelos” donde forma a agricultores para producir de manera rentable sin depender de insumos externos. Una formación intensiva, orientada también a técnicos, para que aprendan a leer su suelo y su cultivo con criterio, integrando análisis, observación y herramientas sencillas de campo para tomar decisiones propias.
Este programa se apoya en el framework de Agricultura Integrativa, que Ecolución ha ido afinando a lo largo de más de una década de experimentación y trabajo en fincas productivas.
Su propuesta se concreta en varios ejes de trabajo:
- Regeneración de suelos e independencia de insumos: diseño de protocolos que permiten reducir drásticamente fertilizantes y fitosanitarios a la vez que se aumenta la estabilidad y productividad de la finca, apoyándose en microbiología autóctona, metabolitos secundarios y extractos vegetales obtenidos en la propia explotación.
- Diseño de agrosistemas y plantaciones llave en mano: acompañamiento completo en nuevas plantaciones y rediseño de fincas para compatibilizar producción intensiva con regeneración del suelo, manejo del agua y entrada en mercados ecológicos o biodinámicos.
- Consultoría y resolución de problemas complejos: abordaje de casos de mermas, plagas, enfermedades y estrés abiótico desde la causa raíz, combinando análisis de suelo y planta, observación de campo y estrategias de nutrición y manejo ajustadas a cada contexto.
- Formación y transferencia tecnológica: formaciones a medida para equipos técnicos, cooperativas y proyectos agrícolas que quieren dar el salto a modelos regenerativos sin perder rentabilidad.
Más allá de las etiquetas (convencional, ecológico, regenerativo), el trabajo de Lázaro gira siempre alrededor de la misma idea: que el agricultor recupere la independencia técnica y económica. En lugar de añadir otra “garrafa milagro” a la lista, su propuesta es aprender a leer el sistema suelo–planta–microbioma, aprovechar primero lo que ya existe en la finca y convertir la ciencia —incluida la más avanzada— en decisiones sencillas, repetibles y rentables a pie de campo.
Para quienes se acercan a su trabajo, Lázaro es una mezcla de “médico de suelos” y “ingeniero de sistemas vivos”: alguien que escucha lo que cuenta la finca, desmonta supuestos heredados y ofrece herramientas para que cada agricultor pueda construir su propio modelo de éxito, sin depender de terceros y con la tranquilidad de estar regenerando el suelo mientras produce.