Llenar la despensa sin finca es posible: descubre cómo convertir bellotas, almendras, higos, aceitunas y plantas silvestres en patés, quesos vegetales, crackers, fermentos y bebidas probióticas deliciosas… sin nevera ni cocina.
Este taller es una experiencia única que revoluciona tu manera de alimentarte: aprenderás a transformar ingredientes olvidados o infravalorados en alimentos gourmet, altamente nutritivos y de larga conservación, utilizando técnicas sencillas que puedes aplicar desde casa, aunque no tengas tierra ni huerto.
- Bellotas fermentadas que saben a miso o sobrasada.
- Sodas naturales que regeneran tu flora intestinal.
- Encurtidos que potencian tu salud digestiva.
- Crackers y patés que duran semanas fuera de la nevera.
No hablamos solo de recetas: hablamos de resiliencia alimentaria, de empoderamiento, de volver a lo simple y sabroso con lo que tienes cerca.
¿Qué aprenderás?
- Cómo llenar tu despensa con plantas y frutos que abundan a tu alrededor
- Fermentaciones no alcohólicas dulces y saladas para la salud intestinal
- Técnicas de recolección, secado y fermentación de bellotas, higos, almendras y más
- Elaboración de alimentos funcionales sin gluten ni azúcar
- Cómo hacer probióticos caseros: bebidas, encurtidos, patés, quesos vegetales y más
- Degustaciones (¡sí, lo probarás!) y prácticas grupales para que te lo lleves puesto
- Consejos para conservar sin electricidad y ahorrar en tu compra diaria
Este taller es ideal para ti si…
- Quieres aprovechar los recursos que tienes cerca, aunque vivas en ciudad
- Te interesa la salud natural, la autosuficiencia y la cocina probiótica
- Buscas recetas fáciles, nutritivas y sin ingredientes raros
- Quieres reducir tu dependencia del supermercado y crear alimentos de calidad
- Te atrae el sabor de lo auténtico, lo local, lo ancestral
¿Qué necesitas?
Solo curiosidad y ganas de experimentar. Si no tienes los materiales, nosotros te los proporcionamos: botes, semillas, frutos secos, especias… todo incluido (o adaptable a temporada y lugar).
Sabor local, salud profunda, autonomía real.
Llévate a casa conocimientos, fermentos y alimentos que puedes replicar de forma infinita.
Taller ideal para grupos rurales o urbanos, sin necesidad de finca ni experiencia previa.